1、准备食材:黄油40g,面粉50g,水800ml,淡奶油50ml,口蘑8朵,洋葱适量,鸡胸肉馅适量,白胡椒粉适量,盐适量,培根适量。2、先将20g黄油下锅,融化后加入口蘑...
制法:①将干贝老肉剥去洗净盛碗,加入料酒、葱、姜和适量的水,上屉蒸烂后捣碎;将鸡胸脯肉去筋皮,剁成泥放入碗中,加料...
就是素鸡啊,实际上就是一种豆制品啊,放心绝对不是肉类,只是看上去像鸡肉,所以人们习惯上叫成了这个样子。
汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后,除尽鸡茸,这一精制过程叫 “吊汤”。精制过两次的清汤叫“双吊汤”。清汤是最难熬制...
一、食材:高汤(即大骨汤)(一锅) ,火腿肠(1根) ,色拉油(50ml),猪油适量,鲫鱼(1条),大葱(2根),姜片(5片...
主料:鸡1只、姜3片、香葱3根 辅料:红枣8颗、枸杞10颗、料酒35克、盐适量、味精适量 步骤一:鸡焯水两分钟。步骤二...
汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后,取出鸡茸。这一精制过程叫“吊汤”,精制过2次的清汤叫“双吊汤”。这样精制过的汤是汤中上品,状若白水却清澈鲜香,常用于高档菜肴...
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三 鸡茸金丝笋这道菜在古时候一直都是宴请别人的高档菜,现在也是在一些比较重要的场合推这道菜,这道菜也非常的...
煮燕麦粥的步骤如下:第1步、燕麦米提前用水泡。第2步、锅里加水,放入燕麦米大火煮开。第3步、改成中小火,燕麦米煮10分钟后放入大米。第4步、再煮25分钟左右,米...
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